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旨いラーメンに飽きた!
このやろう!全然、更新してないよ、このやろう!

最初のコンセプトだと、このブログは「毎日のようにラーメン食べるからネタに困らなくて、余裕で毎日更新できる」だったのが、実際は、「毎日のようにラーメン食べすぎて、まともにやろうとすると更新がままならない」という実情にめげてしまっております。だけど、相も変わらずラーメンは好きです。や、この場合、「愛も変わらず」でしょうね。最低ですね。まあ、年齢相応なギャグじゃないですか。良いじゃないですか。

最近のラーメンの好みの傾向をザックバランにつぶやきます。

すごく語弊を含む言い方になってしまうのですが、や、何か、ここ一年くらい、「旨いラーメン」に飽きてます。マスコミが「旨い旨い」と煽る傾向のラーメンがどうにもアレなのです。
偉そうな言い方をしますと、一周して基本の基本に戻ってます。ヴィジュアルやディテールに創意工夫しているラーメンに感動しません。極端に出汁出汁してるラーメンに魅力を感じません。

本来の、最低限のコモンセンスを基礎に、フルに仕事しているラーメンが良いです。端的に言うと、老舗が好きです。歴史とか背景とか客層や客の店に対する接し方などで、脳内調味料の効果が上向きます。

ですので、三鷹駅周辺だと圧倒的に『江ぐち』が良い。心がある。『陽々』も良い。
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『丸福』は癒しであります。心底、旨いと思います。これがラーメンではないかと思います。
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いま現在、東京で一番好きなラーメンは永福町の『大勝軒』です。電車に乗ってまで行きたくなる。行く度にお土産を2セット(4食分)買います。

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吉祥寺だと、ダントツで一番好きなのは『ホープ軒』でしょうね。
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# by pokupokulife | 2007-05-03 22:59 | その他
最近印象に残ったラーメン
更新がとどこおってしました。
ラーメンは相変わらず、毎日のように食べています。日によっては1日に2食とか、全然食べています。1回更新が止まると、なかなかアップが追いつけないです。追いつきません。追いつかないのです。

なので、ここ最近、印象に残ったラーメンのことをまとめて書こうと思います。

帰省のとき(12月29日)に札幌の『すみれ』本店でラーメンを食べました。
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圧倒的に旨いです。
あと、『すみれ』の塩もちょっと食べたけど、これがまた旨い。
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化調もそうですが、旨みがギョッピリ詰まってる。コクに粘度があります。『すみれ』は醤油だって旨い。

これは、1月12日に池袋の『すみれ』で食べた味噌。
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本店より、ちょっと味が濃い気がしました。旨いです。『すみれ』、今年の8月に池袋から出てしまうようです。吉祥寺に来てくれないだろうか。そうしたら僕の人生が完成するよ。


これは、帰省していた時(12月30日)に食べた『天金』の醤油。
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いままで食べた醤油ラーメンの中で一番好き。マイ究極醤油ラーメン。

1月19日に池袋東武の北海道物産展に来てた『初代』に行きました。
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これ、「天金インスパイア」なんじゃないだろうかと思いました。麺は札幌系だけど、スープは完全に旭川です。以前、小樽の本店で食べた時よりも何倍も旨く感じました。感動しました。

1月20日に、また、池袋に行って、閉店直前の『(東池袋)大勝軒』に行きました。
19歳の頃に来たことがあります。その時は2時間並びました。生まれて初めて行列してラーメンを食べたのがここでした。
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10年前に食べたときは結構なインパクトを感じたのですが、この日食べたラーメンはまるで平凡な味でした。思い出が美化されてたのでしょうか。つけ麺じゃないとアレなのかな。

1月14日に行った『永福町大勝軒』。
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この店は僕が東京で一番好きなラーメン屋です。旨みが他にはない感じ。あっさりの延長なのに、けっこう油が効いてる。一杯で2人前の麺が入っておりますが、ここだと全部食べられる。よく間違えられますが、前述の東池袋の『大勝軒』とはまるで関係ないです。
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# by pokupokulife | 2007-01-28 17:06 | その他
丸福
『丸福』でラーメン。キョルリキョルリ。

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# by pokupokulife | 2006-12-22 12:01 | 三鷹
支那そば あおば
『あおば』!

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# by pokupokulife | 2006-12-21 12:06 | 武蔵境
山神山人(さんじんさんじん)
ヒョッコリ君の神戸土産。
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たまに、こういう極細麺はすごく良い。
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# by pokupokulife | 2006-12-20 23:59 | 袋麺
丸福
それはもう、『丸福』。

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# by pokupokulife | 2006-12-20 12:39 | 三鷹
ホープ軒
飲んだ後、『ホープ軒』でひとりで〆る。

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# by pokupokulife | 2006-12-18 23:56 | 吉祥寺
大勝軒
永福町大勝軒の持ち帰りストレート。

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# by pokupokulife | 2006-12-18 12:35 | 袋麺
大勝軒
永福町大勝軒の持ち帰りストレート。
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# by pokupokulife | 2006-12-17 22:38 | 袋麺
ホープ軒
ライブと飲みの後、『ホープ軒』でひとりで〆ました。

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# by pokupokulife | 2006-12-16 23:53 | 吉祥寺